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| 保肝之道與「酒」 |
| 24/3/2011 11:23:57 |
肝臟疾病不只春季才會發生，但是因為國人重視尾牙，年終聚餐、喝春酒、春節宴飲等等，不但吃得過於豐盛，而且喝了過多的酒。我們知道，多酒傷肝，吃了過多精緻食物連帶吃進了許多色素、人工調料，均有礙健康。因此，適度注意飲食以保養肝臟大有必要。
喝酒致酒精性肝炎與脂肪肝
目前最令人擔憂的問題是許多人患了慢性肝炎，因為並無明顯症狀，所以許多人只是一邊調養一邊工作，逢到交際應酬時也喝點酒，以為應該沒什麼關係。事實上還是有不良影響，較常見的是酒精性肝炎，有時則會引起脂肪肝，甚至變成肝硬化；也有許多已罹患肝病的人，基於人情或不願掃興的心態，而跟著大家一起乾杯，致使肝病症狀由潛伏而明顯，甚至趨於惡化而一發不可收拾。
還有一點經常被忽略，那就是幾乎所有的癮君子都不愛吃飯，認為吃了飯菜後酒就喝不下了。因此「光喝酒不吃飯」的結果，蛋白質攝取不足，反而容易因營養不良導致肝病惡化。
所以說，「保肝之道」的第一條是：盡量少喝酒；如果喝酒，一定要吃菜。要是所喝的是烈酒，切記少量且徐徐嚥下，不可大口乾杯。有的人喜歡在飲酒前先服用「保肝」或「強肝」藥物，其實只是心理安慰，並無真正保肝作用，它所含的成分也不過是維生素、酵素、咖啡因而已，所以自我節制仍是最重要的。
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